6 Cold-Cream-Rezepte mit Quellerpulver für diesen Sommer
In den wärmeren Monaten gibt es nichts Schöneres als leichte, erfrischende und aromatische Gerichte. Kalte Sommersuppen sind eine hervorragende Option für hydratisierende, nahrhafte und einfach zuzubereitende Mahlzeiten.
och es gibt eine Zutat, die diese Rezepte auf das nächste Level hebt: Queller-Pulver. Dieses natürliche Gewürz, auch bekannt als „Meeresspargel“ oder „Grünes Salz“, verleiht einen einzigartigen Meeresgeschmack und enthält bis zu 75 % weniger Natrium als herkömmliches Salz. Es ist außerdem reich an essentiellen Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium, Kalzium und Jod und somit eine gesunde Alternative für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
In diesem Artikel entdecken Sie sechs einfache Rezepte für kalte Suppen mit Queller-Pulver, die Ihre Sommergerichte auffrischen und Ihren Salzkonsum auf natürliche Weise reduzieren.
Vorteile der Verwendung von Queller-Pulver in der Küche.
Bevor wir zu den Rezepten kommen, möchten wir hervorheben, warum Queller-Pulver ein perfekter Verbündeter für kalte Suppen und andere Zubereitungen ist:
- Weniger Natrium, mehr Gesundheit: Es enthält 75 % weniger Natrium als Kochsalz.
- Reich an Mineralstoffen: Es liefert Kalium, Magnesium, Jod und Kalzium, die für den Elektrolythaushalt und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unerlässlich sind.
- Natürliches Meeresaroma: Es verstärkt den Geschmack von Gemüse ohne Salzzusatz.
- Nachhaltige Alternative: Als Salzpflanze wächst er in Küstengebieten ohne Süßwasser oder Düngemittel.
Wenn Sie ein natürliches und funktionales Gewürz suchen, ist Queller die ideale Wahl.
Kalte Gurken-Joghurt-Creme mit Queller
Ein Sommerklassiker: leicht, erfrischend und magenfreundlich.
Zutaten:
- 3 mittelgroße Gurken, geschält und gehackt
- 200 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 2 EL natives Olivenöl extra
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Queller-Pulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten im Mixer glatt pürieren.
- Mit Queller abschmecken.
- Sehr kalt servieren, mit etwas Öl und ein paar frischen Minzblättern.
Ideal als leichte Vorspeise oder schnelles Sommeressen.
Andalusische Gazpacho mit Queller
Der König der spanischen kalten Suppen, jetzt mit einem Hauch von Meer und weniger Natrium.
Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 Gurke
- ½ Frühlingszwiebel
- 50 g eingeweichtes altbackenes Brot
- 4 EL natives Olivenöl extra
- 2 EL Weinessig
- 1 EL Queller-Pulver
Zubereitung:
- Gemüse waschen und klein schneiden.
- Mit Brot, Öl, Essig und Queller vermischen.
- Für eine feinere Konsistenz abseihen.
- Gekühlt servieren.
Erfrischend, antioxidativ und voller mediterranem Geschmack.
Kalte Avocado-Limetten-Creme mit Queller
Die cremige Konsistenz und die zitronige Frische machen sie unwiderstehlich.
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 300 ml kalte Gemüsebrühe
- Saft von 1 Limette
- Ein paar frische Korianderblätter
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 EL Queller-Pulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten glatt und locker pürieren.
- In kleinen Schüsseln mit Sesam- oder Chiasamen servieren.
Perfekt als nahrhafte und sättigende Vorspeise.
Kalte Zucchini-Basilikum-Creme mit Queller
Ein cremiges, aromatisches und sehr einfach zuzubereitendes Rezept.
Zutaten:
- 2 gekochte und abgekühlte Zucchini
- 250 ml kalte Gemüsebrühe
- 1 Bund frische Basilikumblätter
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 EL Queller-Pulver
Zubereitung:
- Zucchini mit Brühe, Basilikum, Öl und Queller pürieren.
- Gekühlt mit frischen Basilikumblättern und etwas Öl servieren.
Eine leichte Variante, die pflanzliche Frische mit mediterranen Noten verbindet.
Kalte Mais-Paprika-Creme mit Queller
Farbenfroh, nahrhaft und natürlich süß.
Zutaten:
- 2 gekochte Maiskolben
- 1 geröstete gelbe Paprika
- 250 ml kalte Gemüsebrühe
- 100 ml Pflanzenmilch (Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 EL Queller-Pulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten glatt pürieren.
- Mit gehacktem frischem Schnittlauch oder Maiskörnern als Topping servieren.
Ein energiereiches Rezept voller Antioxidantien.
Kalte Karotten-Curry-Creme mit Queller
Süß, würzig und mit einer orientalischen Currynote.
Zutaten:
- 4 gekochte und abgekühlte Karotten
- 1 gekochte und abgekühlte Kartoffel
- 250 ml kalte Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel gelbes Currypulver
- 1 EL Queller-Pulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten im Mixer glatt pürieren.
- Mit etwas geriebenem Ingwer garnieren.
Eine Explosion aus Geschmack und Vitaminen, die Ihren Körper revitalisiert.
Tipps für den Genuss dieser gesunden kalten Cremes:
- Sehr kalt servieren: Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Gesunde Toppings: Für mehr Textur Samen, frische Kräuter oder Nüsse hinzufügen.
- Variieren Sie die Kombinationen: Sie können Zutaten je nach Saison austauschen.
- Ersetzen Sie Salz immer durch Queller: Das verleiht mehr Geschmack und Mineralstoffe und reduziert gleichzeitig den Natriumgehalt.
Fazit
Kalte Cremes mit Quellerpulver sind die perfekte Wahl für die wärmeren Monate: erfrischend, nahrhaft und einfach zuzubereiten. Dieses Superfood aus Meeresfrüchten verstärkt nicht nur den Geschmack von Gemüse, sondern trägt auch zu einer gesunden Herz-Kreislauf-Ernährung bei und reduziert den Natriumgehalt in Ihrer Ernährung.
Wagen Sie es diesen Sommer, Ihre Lieblingsrezepte mit Queller zuzubereiten: mehr Geschmack, mehr Mineralien und mehr Gesundheit auf Ihrem Tisch.
Verfasst von Sara Montaner. Wir setzen auf KI-Technologie.