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Meerfenchel: das natürliche Konservierungsmittel aus dem Meer
Wirsingabfälle enthalten natürliche Antioxidantien, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern. Sie sind eine Alternative zu künstlichen Konservierungsstoffen.
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Traubentrester: Vom Weinrückstand zur funktionellen Zutat
Wussten Sie, dass übrig gebliebener Wein Ihre Gesundheit verbessern kann? Traubentrester ist nahrhaft, nachhaltig und hat Potenzial als funktionelle Zutat.
Traubentrester: Vom Weinrückstand zur funktionellen Zutat
Wussten Sie, dass übrig gebliebener Wein Ihre Gesundheit verbessern kann? Traubentrester ist nahrhaft, nachhaltig und hat Potenzial als funktionelle Zutat.
Länger frisches Obst mit natürlichen Überzügen
Eine essbare Beschichtung mit Chitosan und ätherischen Ölen hilft, Früchte wie Äpfel ohne Chemikalien oder künstliche Zusatzstoffe haltbar zu machen.
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Essbare Insekten: Ernährung, Nachhaltigkeit und die Zukunft der Lebensmittel
Entdecken Sie, warum der Verzehr von Insekten eine nahrhafte, sichere und nachhaltige Alternative zur Bewältigung der Ernährungsprobleme von heute und morgen darstellt.
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Polyphenole und Mikrobiota: Verbündete im Kampf gegen Dickdarmkrebs
Entdecken Sie, wie Polyphenole in Obst, Gemüse und Pflanzen zur Erhaltung der Darmflora beitragen und möglicherweise zur Vorbeugung von Dickdarmkrebs beitragen.
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So lesen Sie Lebensmitteletiketten, um sich besser zu ernähren
Lernen Sie, Lebensmitteletiketten zu lesen, die wahren Zutaten zu identifizieren, versteckten Zucker zu erkennen, hochverarbeitete Lebensmittel zu vermeiden und die besten Lebensmittel für Ihre Gesundheit auszuwählen.
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