À propos de nous

Nous sommes une entreprise bio-food-tech (de biotechnologie alimentaire) qui crée des produits alimentaires à partir de différentes sources naturelles provenant des marais littoraux. Nous produisons de grandes quantités de ces aliments sans consommer d'eau douce, nous reconvertissons les marais en zones de production de R&D et nous identifions des espèces aux avantages multiples.

Manifesto

Les produits Marisma Biomed® doivent répondre à 3 exigences :

Marisma a la luz del atardecer, con pájaros volando.

Santé

Nous créons des produits conçus pour prendre soin de votre santé, avec un accent particulier sur la santé vasculaire, qui touche plus de 50 % de la population. La prévention est essentielle pour améliorer la qualité de vie, c'est pourquoi nous proposons des solutions que chacun peut intégrer facilement et régulièrement à son alimentation.

Dos pájaros sobre el agua de la marisma, reflejados.

Durabilité

Nous respectons l’équilibre des marais en adoptant des pratiques qui séquestrent le CO₂ et luttons contre le changement climatique. Nous innovons avec des cultures marines durables pour protéger la biodiversité et créer un impact positif sur la planète et les populations.

Innovation

Nous transformons les ressources des marais en aliments fonctionnels grâce à de nouvelles méthodes d'extraction de polyphénols, de minéraux et de fibres. Nos produits réduisent le sodium, fournissent des antioxydants et améliorent la santé cardiovasculaire, unissant la science et la nature.

Processus

Nous avons appris à extraire des composés sains de plantes halophytes.

Salicornia con toques rojizos por el fin de temporada

Producteurs

Nous travaillons avec de petits producteurs qui cultivent des salicornes et des algues de manière écologique dans les zones marécageuses de Huelva, du Portugal et des Pays-Bas. Nous avons également notre propre production de Salicornia et d'autres ingrédients dans notre laboratoire expérimental à Salina Santa Bárbara, dans le parc naturel de la Bahía de Cádiz.

Preuve

Nous collaborons avec plusieurs universités, hôpitaux et centres de recherche pour garantir la génération de preuves scientifiques approfondies avant de mettre nos produits sur le marché. Les produits que nous fabriquons sont soumis à des analyses constantes pour toujours garantir leurs bénéfices pour la santé de la population.

Salicornia de color roja que se encuentra en el borde de la marisma, medio sumergida en el canal

Technique

Grâce aux processus d'extraction hydroalcoolique, nous obtenons des concentrations élevées de polyphénols de Salicornia. Nous utilisons des systèmes de culture pour maximiser la production de ces composés. Des techniques de déshydratation et de broyage contrôlées de pointe créent de la poudre de salicorne et des fibres solubles faciles à intégrer dans diverses matrices alimentaires.

Planta halófita que está floreciendo, bajo la luz del atardecer

Qualité

Chaque étape de notre processus est conçue pour garantir des produits efficaces et sûrs. Nous utilisons des méthodes de traitement avancées qui préservent au maximum les nutriments et les composés bioactifs. De plus, nous soumettons les produits finaux à des analyses rigoureuses pour garantir leur pureté, leur stabilité et leur efficacité, en garantissant toujours la meilleure qualité.

Salina Santa Barbara

Notre laboratoire vivant au milieu des marais du Parc Naturel de la Baie de Cadix, au sud de l'Andalousie (Espagne), est une ancienne mine de sel abandonnée, l'une des plus belles de la région. Nous y analysons la biodiversité de l'intertidal. marais pour créer une alimentation innovante et durable, qui améliore la santé de la population, ainsi que faire connaître ce merveilleux écosystème qui a tant à découvrir.

À Salina Santa Bárbara, nous développons divers processus de recherche dans le but d'innover et de générer des solutions naturelles et saines. Nos études sont axées sur la promotion de l’économie bleue et du respect de l’environnement, en explorant le potentiel des ingrédients des marais pour la santé et la nutrition.

Chica del equipo de Marisma Biomed con un saco de salicornia recogida a mano.

Collecte responsable

Nous analysons comment la taille de récolte affecte la floraison, la reproduction et la composition des halophytes telles que les salicornes et les sarcocornes. Nous cherchons à identifier les périodes idéales de l'année pour sa collecte, garantissant des pratiques qui respectent et préservent l'équilibre de l'écosystème.

Salicornia plantada sobre el mar con hidroponia.

Culture innovante

Nous étudions la culture d'halophytes dans les terrains marécageux, les canaux et les estuaires, dans le but de récupérer des zones de biomasse capables de séquestrer le CO₂. De plus, nous explorons son potentiel d’utilisation commerciale durable, en promouvant des pratiques respectueuses de l’écosystème.

Salicornia germinando en la orilla de la marisma, en el suelo quebrado por el sol.

De nouvelles protéines

Nous étudions des sources alternatives de protéines pour l’alimentation humaine, susceptibles de remplacer la viande animale. Nous nous concentrons sur les ressources abondantes des marais salants, telles que les algues et les macroinvertébrés, en évaluant leur potentiel nutritionnel et leur viabilité pour une consommation durable.

L'équipe

Nous sommes une équipe multidisciplinaire composée de biologistes, chimistes, nutritionnistes, médecins, environnementalistes et graphistes réunis avec un même objectif : apporter à la population les bienfaits que cachent les marais.

L'Ombre
Dirigez le groupe. Il relie les scientifiques de l'équipe, avec les producteurs locaux des marais, avec l'industrie agroalimentaire, avec le secteur de la santé et avec la société ; promouvoir l’économie bleue dans la région.
Galena
Il nous conseille sur les aspects biomédicaux et les utilisations saines possibles de nos aliments ainsi que sur la conception d'essais cliniques avec nos produits afin d'obtenir un maximum de preuves scientifiques avant leur mise sur le marché.
Le Djinn
Experte en design et en alimentation saine, elle veille à l'image de Marisma Biomed et à sa relation avec nos clients et la société à travers les réseaux. Toujours à la recherche de tendances en matière d'alimentation innovante.
Le Chimiste
En charge des aspects R&D et sécurité, avec une vaste expérience dans l'industrie agroalimentaire. Après avoir travaillé pour des multinationales du secteur alimentaire, il opte pour Marisma Biomed.
Carbone 14
Notre expert en sciences de l'environnement oriente la production d'halophytes de manière durable, et étudie l'incorporation de nouveaux ingrédients du marais à nos « recettes ».
L'Ingénieur
Découvrez les mouvements de l'eau de mer à travers les salines, qui donnent vie à notre laboratoire naturel dans les marais du parc naturel de la Baie de Cadix.
La Femme Invisible
Il contrôle notre économie et nous conseille sur la part de nos bénéfices que nous pouvons réinvestir dans la recherche pour joindre les deux bouts. Amoureux de la foodtech.
Esprit vert
Notre expert réglementaire, en charge de l'enregistrement de nos aliments auprès des agences alimentaires européennes.
Les Confidents
Ils connaissent les lois et règlements, ils nous conseillent sur les meilleurs partenaires, producteurs et collaborateurs.
Le Druide
Inventez les aliments fermentés les plus sains avec ce que nous apporte le marais. Cela met à notre portée des aliments impossibles.