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Marisma Biomed

Poudre de Salicorne

Poudre de Salicorne

Prix habituel €14,99 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €14,99 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.

Le substitut végétal sain du sel de table.

La poudre de salicorne, qui capture l'essence des marais salants et des zones côtières, est obtenue grâce à des méthodes de séchage et de mouture durables développées par Marisma Biomed, qui nous permettent de produire un délicieux sel végétal tout en maintenant actifs les composants sains de la plante.

En plus de saler vos plats, il est pauvre en graisses et en sucres, et riche en fibres, en protéines, en calcium, en potassium et en magnésium.

Sa composition minérale, avec une teneur en sodium inférieure à celle du sel ordinaire et une teneur supérieure en potassium et en magnésium, permet d'éviter les effets néfastes d'une consommation excessive de sel sur la santé (hypertension, maladies cardiovasculaires). Il apporte également des polyphénols et des acides gras polyinsaturés aux aliments dans lesquels il est ajouté (pain, gaspacho, etc.).

Composition

Poudre de salicorne européenne, qui provient du parc naturel de la baie de Cadix et des plantations des marais d'Isla Cristina et de l'Algarve.
La poudre de salicorne ne contient pas d'additifs, de conservateurs ou de colorants, c'est de la salicorne à l'état pur.

Bénéfices

  • Réduit l'apport en sodium. 
  • Réduit la tension artérielle. 
  • Réduit la pression artérielle systolique et diastolique brachiale et aortique. 
  • Aide à prévenir les maladies liées à l'hypertension artérielle telles que les accidents vasculaires cérébraux, les infarctus du myocarde et les maladies rénales vasculaires. 
  • Le magnésium contribue à réduire la fatigue.

Recommandations d'utilisation

Il est conseillé de l'utiliser pour l'assaisonnement des plats à la place du sel ordinaire ou de l'utiliser en cuisine comme substitut du sel.

Conservation

Conserver à température ambiante et éviter l'exposition directe à la lumière du soleil, de préférence dans un endroit sec.

Il est recommandé de consommer le produit jusqu'à 2 ans à partir de la date d'emballage.

Information Nutritionnelle

Salicorne en poudre Par 100g
Valeur énergétique 577 KJ / 140 Kcal
Graisses 1.1 g
dont :
Saturées 0.3 g
Monoinsaturées 0.2 g
Polyinsaturées 0.6 g
Glucides 8.3 g
dont :
Sucres <0.5 g
Fibres alimentaires 33 g
Protéines 7.5 g
Sel 24.3 g
Calcium 822 mg
Potassium 560 mg
Magnésium 482 mg
Iode 2773 µg

Études

L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) a lancé une campagne pour réduire la consommation de sel et recommande de ne pas dépasser cinq grammes par adulte par jour. Cependant, la majorité de la population en consomme le double.

L'OMS recommande aux adultes de ne pas dépasser deux grammes de sodium par jour (cinq grammes de sel), mais la plupart des gens ingèrent en moyenne entre neuf et douze grammes de sel par jour. "On estime que 2,5 millions de décès pourraient être évités chaque année si la consommation mondiale de sel était ramenée au niveau recommandé", indique l'agence de santé, qui s'est engagée à réduire la consommation mondiale de sel de 30% d'ici 2025.

Dans des modèles expérimentaux et chez les humains, il a été démontré que la consommation de sel de salicorne réduit la tension artérielle.

Des études ont été menées sur l'incorporation de sel de salicorne dans différentes matrices alimentaires. En remplaçant 1% de NaCl par une quantité égale de Salicornia perennis, il est possible d'obtenir une réduction de 70% de la teneur en sodium, ce qui constitue une contribution importante à la réduction de la teneur totale en sel de l'alimentation [Clavel-Coibrié E et al. Foods] [Sood S et al. Food Chem].

Un essai clinique pilote réalisé au Portugal chez des jeunes en bonne santé a montré que le remplacement du sel de table par du sel végétal de salicorne était associé à une réduction de l'excrétion de sodium dans le groupe d'intervention, suivie d'une réduction significative de la pression artérielle systolique et diastolique brachiale et aortique [Pereira T, et al. Foods].

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