Polifenols de la Salicornia: poder antioxidant i antiinflamatori

Referència original del paper

• Títol original: Overview of the Polyphenols in Salicornia: From Recovery to Health-Promoting Effect
• Publicat a: Molecules, 2022, Vol. 27, Artículo 7954
• DOI: 10.3390/molecules27227954

Resum del paper

Aquest article de revisió proporciona una visió integral sobre els polifenols presents a diferents espècies de Salicornia, una planta halòfita rica en compostos bioactius amb potencial terapèutic. Se'n descriuen els principals components fitoquímics, inclosos àcids fenòlics, flavonoides i lignans, i se'n destaquen les propietats antioxidants, antiinflamatòries, antidiabètiques, anticancerígenes i cardioprotectores.

També s'exploren diferents mètodes d'extracció, des de tècniques convencionals fins a tecnologies emergents com extracció assistida per ultrasò i fluids supercrítics, optimitzant la recuperació de compostos bioactius per aplicar-los a la indústria nutracèutica, alimentària, cosmètica i farmacèutica.

Punts clau

• La Salicornia conté una rica varietat de polifenols: àcids clorogènics, ferúlics, cafeics, quercetina, rutina, isoramnetina, lignans com siringaresinol, entre d'altres.
• Aquests compostos tenen activitat antioxidant, antiinflamatòria, neuroprotectora i anticancerígena comprovada.
• Pot contribuir a la salut cardiovascular, tot regulant la pressió arterial i reduint el risc de malalties metabòliques.
• LLes espècies més estudiades inclouen S. europea, S. ramosissima, S. bigelovii i S. herbàcia.
• S'han identificat efectes beneficiosos en models d'hipertensió, disfunció endotelial, inflamació, estrès oxidatiu, obesitat i danys testiculars.
• Aplicacions en nutracèutics, suplements, aliments funcionals i cosmètics.
• Mètodes d'extracció verds i sostenibles permeten aïllar aquests compostos de manera eficient.
• El subproducte agrícola de Salicornia (biomassa residual) també es pot aprofitar com a font antioxidant.