Blog
Per què tirem menjar? La ciència del desaprofit...
Un estudi a Espanya revela per què malgastem aliments i quins hàbits podem canviar per a reduir-lo des de casa. La solució comença en la teva cuina.
Per què tirem menjar? La ciència del desaprofit...
Un estudi a Espanya revela per què malgastem aliments i quins hàbits podem canviar per a reduir-lo des de casa. La solució comença en la teva cuina.
Fonoll marí: el conservant natural que ve de la...
Els residus del fonoll marí contenen antioxidants naturals que prolonguen la vida útil dels aliments. Una alternativa als conservants artificials.
Fonoll marí: el conservant natural que ve de la...
Els residus del fonoll marí contenen antioxidants naturals que prolonguen la vida útil dels aliments. Una alternativa als conservants artificials.
Orujo de raïm: de residu del vi a ingredient fu...
Sabies que el que sobra en fer vi pot millorar la teva salut? L'orujo de raïm és nutritiu, sostenible i té potencial com a ingredient funcional.
Orujo de raïm: de residu del vi a ingredient fu...
Sabies que el que sobra en fer vi pot millorar la teva salut? L'orujo de raïm és nutritiu, sostenible i té potencial com a ingredient funcional.
Fruites fresques durant més temps amb recobrime...
Un recobriment comestible amb quitosano i olis essencials aconsegueix conservar millor fruites com la poma, sense químics ni additius artificials.
Fruites fresques durant més temps amb recobrime...
Un recobriment comestible amb quitosano i olis essencials aconsegueix conservar millor fruites com la poma, sense químics ni additius artificials.
Insectes comestibles: nutrició, sostenibilitat ...
Descobreix per què menjar insectes és una alternativa nutritiva, segura i sostenible per a enfrontar els desafiaments alimentaris del present i del futur.
Insectes comestibles: nutrició, sostenibilitat ...
Descobreix per què menjar insectes és una alternativa nutritiva, segura i sostenible per a enfrontar els desafiaments alimentaris del present i del futur.
Polifenoles i microbiota: aliats contra el cànc...
Descobreix com els polifenoles en fruites, verdures i plantes ajuden a cuidar la microbiota intestinal i podrien contribuir a prevenir el càncer de còlon.
Polifenoles i microbiota: aliats contra el cànc...
Descobreix com els polifenoles en fruites, verdures i plantes ajuden a cuidar la microbiota intestinal i podrien contribuir a prevenir el càncer de còlon.