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Des fruits frais plus longtemps grâce à des enrobages naturels
Un enrobage comestible à base de chitosane et d’huiles essentielles aide à conserver les fruits comme les pommes sans avoir recours à des produits chimiques ou à des additifs artificiels.
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Insectes comestibles : nutrition, durabilité et avenir de l’alimentation
Découvrez pourquoi manger des insectes est une alternative nutritive, sûre et durable pour relever les défis alimentaires d’aujourd’hui et de demain.
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Polyphénols et microbiote : des alliés contre le cancer du côlon
Découvrez comment les polyphénols présents dans les fruits, les légumes et les plantes aident à maintenir le microbiote intestinal et peuvent contribuer à prévenir le cancer du côlon.
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Comment lire les étiquettes des aliments pour mieux manger
Apprenez à lire les étiquettes des aliments, à identifier les vrais ingrédients, à détecter les sucres cachés, à éviter les aliments ultra-transformés et à choisir les meilleurs aliments pour votre...
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Pourquoi l'industrie alimentaire ne veut pas que nous réduisions notre consommation de sel
Réduire la consommation de sel permettrait de sauver des millions de vies, mais l'industrie n'y voit aucun intérêt. Pourquoi résiste-t-elle ? Et que pouvons-nous faire en tant que consommateurs avertis...
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Agriculture verticale : l'agriculture du futur dans les villes d'aujourd'hui
Découvrez comment l'agriculture verticale transforme les villes en jardins urbains durables, avec moins d'eau, sans pesticides et des récoltes toute l'année.
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